3 idées de soupe Keto – Soupes faciles à faible teneur en glucides avec légumes et poulet

3 idées de soupe Keto – Comment faire des soupes faciles à faible teneur en glucides avec des légumes, du poulet et d’autres ingrédients cétogènes – avec la vidéo.

3 idées de soupe Keto

Comme le temps est devenu froid ces derniers temps ici en Irlande, je suis passé en revue ces 3 idées de soupe céto faciles chaque semaine.

Chaque soupe constitue un repas copieux et réchauffant, simple à préparer. Vous pouvez même préparer un pot de soupe à l’avance pendant le week-end pour en profiter toute la semaine.

1. Soupe au poulet Keto

Idées faciles de soupe céto - soupe au poulet

Je trouve qu’un bol de soupe au poulet est sublimement curatif et nourrissant pendant les mois d’hiver.

Ingrédients pour soupe au poulet

Pour faire une soupe vraiment simple, tout ce dont vous avez besoin est:

  • Pilons, ailes ou cuisses de poulet – idéalement avec os et peau pour la saveur et la nutrition
  • Oignon, pelé et haché
  • Ail, pelé et haché
  • Sel et poivre, au goût
  • Huile de coco, pour cuisiner

Commencez par faire fondre l’huile de coco dans une grande casserole, puis ajoutez le poulet. Remuez le poulet pour le faire dorer de tous les côtés.

Une fois le poulet doré, ajoutez l’oignon haché, l’ail, le sel et le poivre au goût.

Cuisses de poulet brunies dans la casserole

Mélanger l’oignon et l’ail à travers le poulet et faire dorer brièvement et ramollir, puis verser de l’eau pour couvrir. Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme pour aider à tirer les nutriments des os.

Porter la soupe à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 1,5 à 2,5 heures ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre et qu’il tombe des os.

Retirer le poulet des os

Retirez le poulet de la soupe, puis retirez tout le poulet des os et remettez-le dans la soupe. Vous pouvez conserver les os pour préparer un autre lot de soupe, si vous le souhaitez.

Vous pouvez également ajouter d’autres légumes et ingrédients à votre soupe une fois qu’elle est prête:

  • brocoli
  • choufleur
  • Nouilles / Zoodles aux courgettes ou courgettes

Servez dans des bols et dégustez votre soupe au poulet maison.

2. Soupe crémeuse aux légumes

Idées faciles de soupe céto - soupe crémeuse aux légumes

Vous pouvez utiliser tous les légumes à faible teneur en glucides que vous aimez dans une soupe de légumes crémeuse.

Dans ce cas, je suis simplement allé pour les courgettes, l’oignon et l’ail. Vous pouvez également inclure l’un des légumes céto suivants dans votre soupe que vous aimez:

  • brocoli
  • choufleur
  • Champignons
  • Asperges
  • Choux de Bruxelles
  • Citrouille
  • Chou
Courgettes hachées pour soupe

Chauffer l’huile de noix de coco dans une grande casserole et, lorsqu’elle est chaude, ajouter l’oignon et l’ail hachés. Cuire jusqu’à ce qu’ils ramollissent et commencent à dorer.

Ensuite, ajoutez les courgettes hachées et tous les autres légumes faibles en glucides que vous aimez, ainsi que le sel, le poivre et tout autre assaisonnement que vous aimez, au goût.

Faire une soupe crémeuse de courgettes céto

Ramollir légèrement, puis verser sur le bouillon ou l’eau pour couvrir, porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 15 à 25 minutes.

Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient suffisamment tendres pour être mélangés, de sorte que le temps de cuisson dépendra des légumes que vous utilisez.

Garniture crémeuse de soupe aux légumes céto Ingrédients

Une fois cuit, mélanger à l’aide d’un batteur à bâtonnet jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Vous pouvez également choisir de mélanger ou de garnir votre soupe avec l’un des ingrédients crémeux et savoureux suivants:

  • Crème
  • Lait d’amande
  • Crème aigre
  • Fromage Frais
  • Beurre
  • Fromage râpé
  • Parmesan
  • Feta
  • Pignons de pin
Comment faire une soupe crémeuse aux légumes

3. Soupe aux poireaux et chou-fleur

Soupe de chou-fleur et poireaux

Cette soupe de poireaux et de chou-fleur est une version faible en glucides de la soupe aux pommes de terre et aux poireaux. J’ai simplement échangé des pommes de terre riches en glucides contre du chou-fleur.

Le fromage bleu est la garniture parfaite car il rassemble les saveurs et ajoute son goût prononcé distinctif.

Vous pouvez remplacer le fromage bleu par du bacon frit, qui est une autre garniture populaire pour une telle soupe. En outre, vous pouvez terminer la soupe en mélangeant de la crème ou de la crème sure pour une texture extra crémeuse et riche.

Comment faire une soupe de chou-fleur céto

Voici la recette complète pour savoir comment faire la soupe:

  • 1-2 poireaux, hachés
  • 3-4 gousses d’ail, pelées et hachées
  • 1 tête de chou-fleur, hachée
  • Sel et poivre, au goût
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • 1/4 tasse de crème ou de crème sure (facultatif)
  • Fromage bleu (facultatif)
  • Beurre ou huile de coco, pour la friture
  1. Faites chauffer le beurre ou l’huile de coco dans une casserole.
  2. Ajouter le poireau et l’ail hachés.
  3. Cuire jusqu’à ce qu’il commence à ramollir et à devenir parfumé.
  4. Ajouter le chou-fleur haché, le sel et le poivre au goût.
  5. Cuire quelques minutes puis verser sur le bouillon de légumes.
  6. Porter à ébullition, réduire le feu à ébullition et cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tous ramollis.
  7. Retirer du feu, verser la crème (facultative) ou la crème sure et mélanger délicatement avec un mixeur plongeant jusqu’à consistance lisse.
  8. Verser dans des bols un dessus avec du fromage bleu émietté (facultatif).
3 idées de soupe Keto - Comment faire des soupes faciles à faible teneur en glucides avec des légumes, du poulet et d'autres ingrédients cétogènes - avec la vidéo.

Vidéo d’idées de soupe Keto

Voici la vidéo où vous pouvez regarder les soupes céto faciles en cours de préparation, étape par étape. Appuyez sur jouer ci-dessous ou cliquez ici pour regarder sur YouTube.

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