Kinder Cookies (GF) – Mon guide sans gluten

Oh moi oh mon, je ne pense pas que les cookies soient bien meilleurs que ceux-ci. Ces biscuits Kinder sans gluten sont des méga biscuits à l’américaine remplis de morceaux fondants de chocolat Kinder.

Pensez aux biscuits Millie’s / Ben’s Cookies, ceux qui sont croustillants sur les bords et doux au centre, remplis de tant de morceaux de chocolat. Rapide et facile à faire (aucun temps de refroidissement nécessaire), NOUS NE POUVONS PAS ARRÊTER DE LES MANGER!

Ce sont quelques-uns des biscuits les plus rapides que vous puissiez faire cuire et idéaux si vous voulez bruisser quelque chose à la hâte. Bonus: ils donneront à votre maison une odeur incroyable et vous pourrez les engloutir pendant qu’ils sont encore chauds.

Quelles barres Kinder puis-je utiliser?

J’ai utilisé le petites barres de chocolat Kinder dans cette recette, comme au Royaume-Uni, ils sont sans gluten et ne peuvent contenir d’avertissement. Si vous êtes basé dans un autre pays, cela devrait également aller, mais veuillez vérifier l’emballage avant d’acheter.

Ils sont facilement disponibles à l’achat dans la plupart des supermarchés et vous pouvez généralement les trouver dans la section principale des confiseries.

Notez que vous ne devez pas utiliser Kinder Buenos car ils contiennent du gluten, et certains autres chocolats Kinder ne sont pas compatibles avec la maladie cœliaque. Vérifiez toujours l’étiquette :).

biscuits pour enfants sans gluten

Recette de biscuits Kinder sans gluten

recette de biscuits kinder sans gluten

Rendement: Donne 12 biscuits

Cookies enfants (GF)

Temps de préparation:
15 minutes

Temps de cuisson:
10 minutes

Temps total:
25 minutes

Ingrédients

  • 1 tasse de beurre non salé

  • 200g de cassonade foncée

  • 100g de sucre en poudre

  • 1 cuillère à café d’essence de vanille

  • 1 gros œuf + 1 jaune d’oeuf

  • 400g de farine tout usage sans gluten

  • 1 cuillère à café de levure chimique

  • 0,5 cuillère à café de sel fin

  • 0,5 cuillère à café de gomme xanthane

  • 150g de barres Kinder (12 petites barres), réfrigérées

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180 ° C (four ventilé).
  2. Faites fondre le beurre au micro-ondes pendant environ 30 à 40 secondes, jusqu’à ce qu’il soit juste liquide. Il peut encore y avoir quelques petits grumeaux lorsque vous le retirez, mais remuez le beurre fondu jusqu’à ce que ceux-ci aient également fondu.
  3. Ajouter le sucre noir et le sucre semoule au beurre chaud, bien mélanger pour bien mélanger. Laisser refroidir quelques minutes.
  4. Ajoutez maintenant l’essence de vanille, l’œuf et le jaune d’œuf au mélange de sucre et de beurre. Bien mélanger jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme.
  5. Tamisez la farine sans gluten, la gomme xanthane et le sel dans le bol avec les ingrédients humides, puis remuez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que vous ayez une pâte à biscuits molle.La pâte sera brillante et légèrement plus humide que la pâte à biscuits standard, mais devrait se détacher sur les côtés du bol pendant que vous mélangez. S’il est trop sec, ajoutez une cuillère à soupe de lait, s’il est trop collant, ajoutez une cuillère à soupe de farine sans gluten (et continuez à ajuster jusqu’à ce que vous ayez la bonne consistance).
  6. Hachez les barres Kinder refroidies en morceaux. Ajouter les trois quarts à la pâte à biscuits et remuer jusqu’à ce qu’elle soit uniformément répartie. L’utilisation de barres réfrigérées permet de s’assurer que les morceaux ne s’enfoncent pas trop dans le mélange – vous pouvez les utiliser à température ambiante, mais vous finirez par être très écrasés dans les cookies.
  7. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Diviser la pâte à biscuits en 12 morceaux, rouler en boules et déposer 6 boules sur chaque plaque à pâtisserie. Appuyez doucement jusqu’à ce que les biscuits crus aient une épaisseur d’environ 1,5 cm.
  8. Appuyez sur les morceaux de Kinder restants dans le dessus des biscuits, en vous assurant qu’ils sont de niveau avec la pâte à biscuits (s’ils collent trop, ils peuvent brûler ou fondre en un désordre chocolaté.
  9. Mettez les biscuits au four pour cuire pendant 10 à 12 minutes. Ils sont prêts lorsqu’ils commencent à brunir légèrement mais seront toujours très doux. Laissez-les refroidir sur le plateau pendant 5 minutes avant de les transférer soigneusement sur une grille pour refroidir complètement. Ensuite, laissez refroidir entièrement ou engloutissez au moins un d’entre eux encore chaud! Ces morceaux de Kinder fondants et ces biscuits doux sans gluten sont à tomber!
Recette de biscuits kinder sans gluten

J’espère que vous apprécierez vraiment ces biscuits Kinder sans gluten! Pourquoi ne pas ajouter certaines de mes autres recettes de pâtisserie sans gluten à vos favoris pendant que vous êtes ici:

Bonne pâtisserie!

Laura xxx



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