Nouilles ramen 20 minutes avec œufs frits au sésame

Les nouilles ramen de 20 minutes sont un must cette semaine!

Je veux dire, regarde ça. Facile. Délicieux. Plein de saveur!

Le dîner est sur la table en quelques minutes.

Et cet œuf! Oh, nous allons parler de cet œuf.

champignons shiitake, carottes, oignons verts et nouilles ramen

Ces nouilles sont un spin-off de mes nouilles ramen au sésame de 15 minutes de mon dernier livre de cuisine. Ceux-ci sont l’un des principaux favoris du livre – facilement l’une des recettes les plus populaires.

Mais ceux-ci ont plus de légumes, une sauce légèrement différente et puis… l’œuf. Tout est là pour vous!

Nouilles ramen 20 minutes

Aujourd’hui, nous commençons avec une tonne de champignons shiitake, carottes et oignons verts. Faire sauter tout cela et ajouter un délicieux mélange d’ail et de sauce soja et de miel et de sésame. MIAM.

Puis en remuant dans les nouilles ramen!

Ils absorbent une partie de la sauce et tiennent vraiment la saveur. Les nouilles sont légères et aérées et aussi très réconfortantes en même temps.

oeufs frits au sésame

Mais passons à la partie la plus juteuse.

Parlons de ces oeufs!

Vous vous souvenez il y a quelques années quand j’étais obsédé par les œufs au plat à l’huile d’olive? Je pense qu’ils sont devenus grands en 2014, à l’époque où j’avais Max. J’ai adoré faire un bon œuf frit à l’huile d’olive, car les bords étaient super croustillants mais le jaune restait crémeux. C’est la meilleure chose qui soit, croyez-moi.

oeuf au sésame

Alors!

C’est ça, mais avec de l’huile de sésame grillée. Oh diable oui. Nous aimons tellement l’huile de sésame grillée dans cette maison. Eddie y fait mariner son poulet pour les déjeuners chaque semaine. Je l’utilise comme un filet sur les plats et bien sûr, pour faire des nouilles ramen au sésame à partir de Le joli plat.

Ces œufs sont mes nouveaux œufs préférés.

Ce n’est un secret pour personne que les œufs sont ma nourriture préférée. Du moins pour le moment. Je les aime de toutes les manières.

Garnir ces nouilles d’un œuf rend le repas très satisfaisant. Nourrissant. C’est facile et simple et juste chargé de saveur.

Nouilles ramen 20 minutes avec œufs frits au sésame

On pourrait également affirmer que garnir ces nouilles avec un œuf fait ce petit-déjeuner. Je ne suis pas en désaccord.

Nouilles ramen 20 minutes avec œufs frits au sésame

J’adore faire des ramen à la maison. La soupe ramen! C’est beaucoup plus facile à mettre ensemble que vous ne le pensez aussi. J’aime cela ramen au bacon et aux œufs, cette ramen de porc effiloché et surtout ceci restes de ramen à la dinde ce qui est parfait pour le mois prochain.

Bien sûr, si vous souhaitez simplement utiliser les nouilles comme celle-ci, j’aime aussi les utiliser dans ces nouilles aux arachides. Ridiculement bon.

C’est la nourriture réconfortante polyvalente et savoureuse dont nous avons besoin en ce moment.

Nouilles ramen 20 minutes avec œufs frits au sésame

Nouilles ramen 20 minutes

Nouilles végétariennes ramen 20 minutes avec œufs frits au sésame

Ces nouilles ramen de 20 minutes et chargées de champignons, carottes et oignons verts, puis garnies d’un délicieux œuf frit au sésame.

  • 6 onces nouilles ramen
  • 1 cuillerée à soupe huile d’olive
  • dix onces champignons shiitake tranchés
  • 4 gousses d’ail, haché
  • 1 Coupe carottes râpées
  • 4 oignons verts, émincé
  • ¼ Coupe sauce soja faible en sodium
  • 2 cuillères à soupe huile de sésame grillée
  • 2 cuillères à soupe mon chéri
  • 1 1/2 cuillères à soupe vinaigre de riz
  • graines de sésame grillées, pour garnir
  • oeufs frits au sésame
  • 2 cuillères à soupe huile de sésame grillée
  • 2 ou 4 œufs (ou autant que vous voulez!)
  • Faites bouillir une casserole d’eau pour les nouilles. Une fois qu’il est en ébullition, ajoutez les nouilles – elles ne prennent que 3 à 5 minutes environ. Jeter tous les paquets de saveur. Une fois les nouilles cuites, égouttez-les en réservant quelques cuillères à soupe d’eau de pâtes.

  • Pendant que l’eau bout pour les nouilles, chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les champignons et remuer. Cuire 5 minutes, jusqu’à ce que les champignons ramollissent un peu. Incorporer l’ail, les carottes et les oignons verts (j’en réserve quelques-uns pour la garniture). Cuire 1 à 2 minutes. Incorporer la sauce soja, l’huile de sésame grillé, le miel et le vinaigre.

  • Ajouter les nouilles directement dans la poêle et bien mélanger. Si vous le souhaitez, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de l’eau de cuisson réservée. Remuez de temps en temps pendant que vous préparez les œufs pour la garniture.

  • Pour faire les œufs, faites chauffer 1 à 2 cuillères à soupe d’huile de sésame grillée dans une autre poêle à feu moyen. Une fois chaud, casser les œufs directement dans l’huile. Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre. Laisser bouillir l’œuf et cuire dans l’huile. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser un peu d’huile sur le jaune et les blancs pour le cuire plus rapidement. Je trouve que cela prend 2 à 3 minutes au total pour cuire et obtenir un jaune blanc solide et liquide – cela dépend de la façon dont vous aimez votre œuf!

  • Servir les ramen végétariens immédiatement garnis d’un œuf. Saupoudrer d’oignons verts supplémentaires et de graines de sésame

Nouilles ramen 20 minutes avec œufs frits au sésame

Ville de saveur.

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