Recette de céto au bifteck au beurre épicé Easy Pot instantané (2 glucides nets)

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Ces bouchées de bifteck au beurre épicé Instant Pot sont l’apéritif parfait à servir lors de votre prochaine réunion. Cependant, ils font également un dîner de semaine pratique lorsque vous êtes dans une pincée.

Les enfants adoreront leur apparence bouchée. C’est la recette parfaite à préparer la prochaine fois que votre mangeur difficile aura besoin de protéines et de minéraux dans son alimentation!

Les cubes de bœuf de la taille d’une bouchée sont au cœur de la recette. Le boeuf est naturellement une riche source de protéines, ce qui est idéal pour développer la masse musculaire. C’est également une bonne source de nombreux minéraux, dont le zinc, qui favorise la santé des cheveux, des ongles et de la peau. C’est pourquoi nous avons préparé de nombreuses recettes de bœuf à faible teneur en glucides que vous pouvez essayer.

Le zinc est également un stimulant immunitaire et il a été démontré qu’il protège contre les infections (1). La recherche montre qu’il aide à réguler les agents pro-inflammatoires dans le corps.

Pour la coupe de bœuf la plus nutritive, optez pour de la viande finie à l’herbe. La recherche montre que les produits animaux nourris à l’herbe sont plus riches en plusieurs nutriments, y compris les acides gras oméga 3 et plusieurs précurseurs antioxydants (2).

La plupart des bœufs nourris à l’herbe ne contiennent ni hormones ni antibiotiques, ce qui est plus savoureux que le bœuf chargé de produits chimiques. C’est une bonne idée de vous assurer que votre viande est également biologique et élevée au pâturage.

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Dans nos recettes de pots instantanés à faible teneur en glucides, nous utilisons le pot instantané Duo Mini 7-en-1 de 3 pintes. Ce modèle est idéal pour cuisiner pour une à deux personnes tandis que les modèles 6 pintes et 8 pintes sont destinés aux grandes familles.

Les ingrédients de l’assaisonnement sont nombreux: paprika, origan et thym séchés, poudre d’ail, flocons de piment et d’oignon, érythritol, sel et poivre.

bouchées de bifteck au beurre instantané à faible teneur en glucides

Ces assaisonnements fournissent des nutriments antioxydants et des vitamines. Vous pouvez omettre l’édulcorant si vous y êtes sensible car la viande sera suffisamment savoureuse sans lui.

L’oignon et l’ail hachés sont à la fois pour assaisonner et améliorer le goût. Ils contiennent de la vitamine C, des fibres alimentaires, de l’acide folique, du manganèse et du sélénium.

Les oignons sont une excellente source de fibres prébiotiques, qui améliorent la fonction immunitaire (3), tandis que l’ail a des propriétés antimicrobiennes qui combattent les bactéries potentiellement nocives dans le corps (4).

Vous pouvez servir ces bouchées de steak avec vos légumes à faible teneur en glucides préférés, comme les asperges sautées ou le brocoli cuit à la vapeur. Vous pouvez également les servir avec des cure-dents sur une assiette de fromages pour un apéritif de viande et de fromage parfait.


Faisons le!

Mélangez les épices dans un bol et saupoudrez-les sur le boeuf. Remuer pour enrober.

mélanger les bouchées de bœuf avec des épices

Réglez le pot instantané sur le mode «saute». Ajouter l’huile d’olive et laisser réchauffer. Ajoutez ensuite les cubes de boeuf et faites sauter de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirer le bœuf du pot instantané.

faire sauter le boeuf dans une casserole instantanée

Ajoutez l’ail et l’oignon. Cuire 1 à 2 minutes, jusqu’à tendreté. Ajouter de l’eau et remuer le contenu avec une cuillère en bois. Ajouter le beurre et remettre le bœuf dans la casserole instantanée. Remuez à nouveau et désactivez le mode «saute».

ajouter du beurre dans un pot instantané

Mettez le couvercle et réglez le pot instantané sur «sceller». Appuyez sur le bouton manuel «Cuisson sous pression» et faites cuire à puissance élevée pendant 9 minutes.

bouchées de bœuf cuites sous pression

Lorsque le temps est écoulé, faites une libération rapide, retirez le couvercle et remuez. Servez chaud!

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Bouchées de bifteck au beurre épicé Instant Pot

Ces bouchées de bifteck au beurre à faible teneur en glucides et céto sont idéales pour un dîner en famille ou une préparation de repas, et seront votre repas préféré.

Cuisine Cétogène, faible teneur en glucides
Mot-clé Bouchées de bifteck instantanées
  • 1 kg du boeuf coupé en petits cubes
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive
  • 2 cuillère à soupe beurre
  • 2 clous de girofle Ail haché
  • 1 cuillère à soupe oignon haché
  • ½ Coupe eau
  • 1 cuillère à soupe persil haché, facultatif
  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de l’assaisonnement. Saupoudrer le mélange épicé préparé sur le bœuf et mélanger pour enrober.

  • Activez le mode «saute» sur votre pot instantané. Versez l’huile d’olive et attendez qu’elle soit chaude. Ajouter les cubes de boeuf et faire sauter pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Sortez les bouchées de bœuf du pot instantané.

  • Ajouter l’oignon et l’ail hachés et cuire 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

  • Versez de l’eau et grattez tous les morceaux du fond de l’autocuiseur avec une cuillère en bois. Ajoutez du beurre. Remettre les bouchées de bœuf dans la casserole instantanée et remuer. Désactivez le mode «saute».

  • Remettez le couvercle et tournez la valve sur «scellage». Appuyez sur «Pressure cook» (manuel) et faites cuire à haute pression pendant 9 minutes.

  • Une fois le temps de cuisson terminé, relâchez rapidement, retirez le couvercle et jetez les bouchées.

  • Versez un peu de jus de cuisson sur la viande et servez immédiatement garni de persil haché (facultatif).

Apports nutritionnels

Bouchées de bifteck au beurre épicé Instant Pot

Quantité par portion

Calories 508
Calories provenant des lipides 387

% Valeur quotidienne*

Graisse 43 g66%

Lipides saturés 14g70%

Cholestérol 107 mg36%

Sodium 975 mg41%

Potassium 452 mg13%

Les glucides 3g1%

Fibre 1g4%

Sucre 1g1%

Protéine 27g54%

Vitamine A 1196IU24%

Vitamine C 3 mg4%

Calcium 31 mg3%

Le fer 4 mg22%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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