Recette de soupe à la queue de bœuf – Comment cuisiner la queue de bœuf à petit budget

Recette de soupe à la queue de bœuf – Comment cuisiner une queue de bœuf économique pour un dîner réconfortant bon marché – avec le didacticiel vidéo.

Recette de soupe à la queue de boeuf

Cette recette de soupe à la queue de bœuf est un repas réconfortant qui est parfait pour cuire lentement pendant quelques jours, puis savourer un bol copieux rempli de soupe avec de la viande fondante.

C’est un plat si facile à préparer – il suffit de faire dorer la queue de bœuf, par lots si nécessaire. Ensuite, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés, remettez la queue de bœuf dorée et versez sur l’eau pour couvrir.

Comment faire de la queue de bœuf

Laisser mijoter la queue de bœuf pendant quelques heures, retirer du feu et laisser refroidir complètement.

Je trouve que laisser la queue de bœuf pendant la nuit développe la saveur et entraîne une viande tendre et tombante.

Enlever la couche de graisse du haut de la queue de bœuf

Le lendemain, retirez la couche de graisse du haut de la queue de bœuf et portez-la à nouveau à ébullition. Faire bouillir doucement pendant quelques heures jusqu’à ce que la viande soit tendre à votre goût.

Il y a toute une gamme de légumes que vous pouvez ajouter à votre soupe. J’opte simplement pour le brocoli haché, mais voici quelques autres idées de légumes à inclure dans votre soupe, en fonction de vos goûts et de vos besoins alimentaires:

  • choufleur
  • Zucchini
  • Champignons
  • Des radis
  • Patates
  • Carottes
Cuillère de queue de bœuf

Recette de soupe à la queue de boeuf

  • 2-4lbs / 1-2 Kg Queue de boeuf
  • 1-2 oignons, pelés et hachés
  • 3-4 gousses d’ail, pelées et hachées
  • Sel et poivre, au goût
  • 1/2 à 1 tête de brocoli
  • Huile de coco, pour cuisiner
  1. Faites chauffer l’huile dans une grande casserole.
  2. Agiter le sel et le poivre, au goût, sur la queue de bœuf.
  3. Lorsque la casserole est chaude, ajoutez la queue de bœuf.
  4. Cuire jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés, en faisant cuire par lots, si nécessaire.
  5. Retirer la queue de bœuf dorée dans une assiette et cuire brièvement l’oignon et l’ail, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  6. Remettez la queue de bœuf dans la casserole et versez de l’eau dessus pour couvrir.
  7. Porter la casserole à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter doucement pendant environ deux heures.
  8. Retirer la casserole du feu, laisser refroidir à température ambiante puis conserver au réfrigérateur toute la nuit.
  9. Le lendemain, sortez la casserole du réfrigérateur et retirez la couche de graisse du haut de la queue de bœuf.
  10. Remettez la queue de bœuf sur la cuisinière, portez à ébullition, réduisez à ébullition et laissez cuire pendant 2 heures finales, ou plus selon le degré de tendreté de votre viande.
  11. Une fois que la soupe est presque prête, ajoutez le brocoli haché ou les légumes de votre choix et faites cuire jusqu’à ce que ce soit fait à votre goût.
  12. Servir dans des bols et déguster.
Recette de soupe à la queue de bœuf - Comment cuisiner une queue de bœuf économique pour un dîner réconfortant bon marché - avec le didacticiel vidéo

Tutoriel vidéo de recette

Voici la vidéo où vous pouvez regarder la recette en cours de préparation, étape par étape. Appuyez sur jouer ci-dessous ou cliquez ici pour regarder sur YouTube.

Plus d’idées de dîner à petit budget

3 recettes de dîner Keto bon marché

Rouleau d’oeufs dans un bol

Poulet rôti au yogourt

Clause de non-responsabilité – ce message est destiné à des fins d’information uniquement et ne doit pas être interprété comme un avis médical. Veuillez consulter votre professionnel de la santé avant de faire des changements alimentaires.

Divulgation – cet article contient des liens d’affiliation.

Leave a Reply