Salade de choux de Bruxelles aux agrumes avec avocat et grenade

Notre salade de choux de Bruxelles aux agrumes préférée est remplie d’avocat crémeux, d’orange douce et de grenade acidulée.

C’est ridiculement bon!

choux de Bruxelles râpés

Il y a du crunch.

Il y a de la saveur!

Des tonnes de goût sucré et acidulé partout.

Et c’est aussi super joli sur votre table.

C’est tout.

choux de Bruxelles râpés à l'orange

Ce plat d’accompagnement de Thanksgiving est peut-être un peu hors de la zone de confort pour certaines personnes, mais il est léger et frais et acidulé et fruité et vraiment tellement bon.

Vous voyez, le fait est que j’ai beaucoup de recettes de choux de Bruxelles savoureuses et gourmandes pour Thanksgiving. Mon préféré est ce gratin de choux de Bruxelles insensé. C’est tellement riche et noisette et merveilleux.

Mais si vous pensez que c’est trop riche contre le reste de vos côtés de Thanksgiving, je suggère fortement quelque chose de plus léger comme celui-ci.

salade de choux de Bruxelles aux agrumes râpés à l'avocat et à la grenade

Ces choux de Bruxelles sont râpés et rapidement sautés dans de l’huile d’olive avec de l’ail, du sel et du poivre. Aussi – un filet de jus d’orange frais! Cela ajoute une saveur merveilleuse aux bruxelles, et cela combiné avec leur cuisson dans la poêle enlève une partie de l’amertume.

salade de choux de Bruxelles aux agrumes râpés à l'avocat et à la grenade

Mais ma partie préférée – bien sûr – sont les garnitures. Nous sommes dans une phase orange majeure ici – Max prend une orange pour son déjeuner tous les jours. Les segments sucrés et frais se marient à merveille avec les bruxelles râpées. Ils sont une explosion de saveur vive qui fait briller le plat.

Ensuite, l’avocat!

Comme si cela devait même être expliqué. La saveur crémeuse et douce d’avocat complète les bruxelles croquantes et la combinaison est merveilleuse ensemble.

Les arilles de grenade ajoutent le plus joli éclat de bijou. Je les adore pour la beauté de leur salade, mais j’aime aussi les manger. Des bouchées acidulées et fruitées qui surgissent dans la bouche. C’est parfait!

salade de choux de Bruxelles aux agrumes râpés à l'avocat et à la grenade

Enfin, la seule «vinaigrette» que nous utilisons vraiment ici est le glaçage à la mélasse de grenade. J’adore celui-là. C’est un peu comme un balsamique, peut-être avec un soupçon plus acidulé et une saveur de grenade. Je trouve que c’est la quantité parfaite lorsqu’elle est combinée avec l’huile d’olive et l’orange dans lesquelles nous cuisinons les bruxelles. Mais si vous avez envie de plus de vinaigrette, ajoutez-y votre préférée ou faites quelques gouttes d’orange.

Si Bruxelles n’est pas votre truc, voici quelques autres incroyables idées de salades de Thanksgiving!

Cette salade de miel de noisette est à tomber par terre. Incroyable savoureux et tout le monde l’aime.

Cette salade de chou frisé de Thanksgiving avec vinaigrette aux canneberges et à la cannelle est également merveilleuse.

Et cette salade de légumes verts halloumi à la grenade est aussi la perfection.

Quel est votre choix?!

salade de choux de Bruxelles aux agrumes râpés à l'avocat et à la grenade

Salade de choux de Bruxelles aux agrumes

Salade de grenade aux agrumes de Bruxelles

Cette salade de choux de Bruxelles aux agrumes râpés est délicieuse! Garni de segments d’orange, d’avocat et de grenade pour une explosion de saveur parfaite.

  • 2 livres sterling choux de Bruxelles, tiges enlevées et tranchées finement
  • 1 cuillerée à soupe huile d’olive
  • 2 gousses d’ail, haché
  • sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe du jus d’orange
  • 2 des oranges, pelé et segmenté
  • 1 Avocat, émincé
  • Coupe arilles de grenade
  • glaçage à la grenade, pour arroser
  • Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les tranches de bruxelles avec une pincée de sel et de poivre. Ajouter l’ail et remuer. Cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que les bruxelles ramollissent légèrement. Ajoutez le jus d’orange et faites cuire encore 2 à 3 minutes. Goûtez et assaisonnez avec plus de sel et de poivre si vous le souhaitez.

  • Transférer les bruxelles dans une assiette ou un plat de service. Mélanger avec les segments d’orange, l’avocat et les graines de grenade. Arrosé de mélasse de grenade ou de glaçage balsamique. Sers immédiatement!

salade de choux de Bruxelles aux agrumes râpés à l'avocat et à la grenade

La meilleure bouchée!

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